眼下，中國威士忌消費市場體量一直在穩(wěn)定增長，而在第四屆中國國際進口博覽會（下稱“進博會”）上，來自全球的酒企帶來了各式各樣的威士忌產(chǎn)品。

據(jù)中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布《2021年上半年進口酒類市場情況》顯示，今年1-6月，威士忌進口量1393萬升，同比增長60.9%，較1-5月增幅擴大17個點；進口額2.0億美元，同比增長134.4%，較1-5月增幅擴大11個點。

本次進博會上，帝亞吉歐帶來了創(chuàng)了公司最高年份單一麥芽威士忌釋出記錄的《蘇格登54年》威士忌；人頭馬君度則帶來了全球限量發(fā)行12,000瓶的布赫拉迪星圖9.1單一麥芽蘇格蘭威士忌；蘇格蘭品牌道格拉斯·梁首次參加進博會，帶來了原汁原味的蘇格蘭威士忌；而連續(xù)三年參展的日本企業(yè)麒麟，也在進博會現(xiàn)場帶來了此前收購的美國的四玫瑰波本威士忌品牌的產(chǎn)品；英國愛丁頓集團則帶來了旗下蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌麥卡倫。

“從市場份額來說，目前洋酒在中國市場的年度滲透率為3%，這意味著洋酒在中國還有巨大的增長空間。其中，我們對威士忌的發(fā)展最寄予厚望。”11月8日，帝亞吉歐中國董事總經(jīng)理艾恩華在進博會上接受包括第一財經(jīng)在內(nèi)的媒體采訪時表示。

帝亞吉歐2021年財報顯示，大中華區(qū)凈銷售額所占比例從2%增加至5%。而帝亞吉歐在大中華區(qū)的銷售額增長較為顯著的品類主要是中國白酒和蘇格蘭威士忌，二者分別同比增長了53%和21%。其中，在威士忌中，蘇格蘭單一麥芽威士忌和尊尼獲加super deluxe也實現(xiàn)了兩位數(shù)增長。

值得一提的是，前不久的11月2日，帝亞吉歐在中國的首家麥芽威士忌酒廠正式破土動工。帝亞吉歐洱源威士忌酒廠位于云南省洱源縣，將生產(chǎn)其首批中國原產(chǎn)的單一麥芽威士忌，該項目投資了5億元人民幣。

另一跨國洋酒集團保樂力加也在2019年投資10億元于峨眉山建立的麥芽威士忌酒廠。今年投產(chǎn)，首批產(chǎn)品預計在2023年年末或2024年面世。這是國際烈酒和葡萄酒集團首次在中國投資興建威士忌酒廠，并生產(chǎn)銷售本土威士忌產(chǎn)品。

近兩年，不僅是國際洋酒品牌在中國市場加大對威士忌的投資，一些原本并非以威士忌為主要產(chǎn)品的中國本土品牌也加入了這個賽道。

2020年2月，青島啤酒宣布加碼“威士忌、蒸餾酒”業(yè)務。2020年5月，預調(diào)雞尾酒品牌“銳澳”母公司百潤股份發(fā)布公告稱，擬募集資金總額不超過10.06億元，全額用于烈酒（威士忌）陳釀熟成項目。

對于威士忌在中國的前景，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為：“隨著新生代的人口紅利不斷疊加和消費的升級，威士忌這個西方元素比較濃厚的品類得到了高速發(fā)展。在中國，威士忌的消費人群已經(jīng)從中年往青年、新生代進行拓展和延續(xù)。威士忌這個獨特的品類未來五年在中國都會有非常大的增長幅度。”

據(jù)艾恩華觀察，隨著中國消費者日益多元、高端的消費追求，更多人希望能喝得更好，而不只是追求量了。“隨著消費者需求的變化，洋酒的飲用場景已經(jīng)從多年前的西式餐吧消費，逐漸向近五六年的家庭飲用、威士忌配中餐以及禮物饋贈等場景拓展，越來越多的消費者開始接受并喜歡上威士忌。”艾恩華表示。

那么，在眾多洋酒品類之中，威士忌的優(yōu)勢是什么呢？朱丹蓬認為有兩個。一方面，對于新生代來說，它有著差異化的優(yōu)勢，品牌的調(diào)性和品類的獨特性非常強。另一方面，對于中年的消費者來說，因為它是純糧酒，所以和白蘭地也不一樣，威士忌不會加重或者引發(fā)痛風。“所以，中產(chǎn)人群比較喜愛威士忌。疊加人口的消費紅利，再疊加產(chǎn)品的健康屬性，我覺得在未來十年其可增長性很強。”

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